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阿根廷赤鲷

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阿根廷赤鲷

详细介绍

加吉鱼

加吉鱼


加吉鱼


鱼品介绍:阿根廷赤鲷(BESUGO)(红加吉,小红鳞,红立)

    为辐鳍鱼纲,鲈形目,鲈亚目,鲷科,真鲷属之一的阿根廷赤鲷(PAGRUS  PAGRUS),俗名:红加吉。赤鲷广有分布,包括地中海,西部的纽约,东到不列颠群岛和塞内加尔。阿根廷赤鲷主要分布在阿根廷的大西洋沿岸,属肉食性。它们坚固的牙齿,不但吃小鱼和海虫,也能吃蜗牛,螃蟹和海胆。从体被玫瑰到红艳的色彩之下,有着一个闪闪发光的银白的底肤。它有一个大的头和鲜明的额头,故,也有叫它“大头鱼”。它有一对大的眼睛和突出的牙齿。

    

推荐食谱:清蒸加吉鱼(蓬莱“八仙宴”的一道名菜)

     1.赤鲷去脏去鳞,洗净后划上几刀,用盐,胡椒,姜汁腌好后放到蒸锅蒸熟。

     2.鸡蛋分蛋清蛋黄,各自煎成薄饼,切丝待用。

     3.芹菜洗净后切5㎝长的段,用盐水烫一下,然后用盐和香油拌匀,红椒切丝。

     4.锅里放油,油热之后放进鲷鱼两面煎一下。

     5.把鲷鱼摆好盘后,把芹菜,红椒,鸡蛋丝塞到鱼身的刀口里。

     6.上菜时,带上用45克酱油,15克葱末,15克蒜末,香油调好的调味酱油配用。

本文网址:http://www.dlhfsc.com/product/549.html

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